Tot 47% korting
Waarom je snijplank slijt en wat er in je eten belandt
Gratis verzending
30 dagen retourgarantie
2 jaar garantie
Wat je mes achterlaat
Je snijplank slijt. Een deel daarvan kan in je eten belanden.
Een kunststof snijplank lijkt praktisch: licht, betaalbaar en snel schoon te maken. Maar iedere keer dat je snijdt, raakt het mes het oppervlak. Na verloop van tijd verschijnen groeven, krasjes en rafelige snijlijnen.
Die slijtage blijft niet altijd volledig op de plank.
- Kunststof kan tijdens het snijden kleine deeltjes loslaten
- Oudere, beschadigde planken vertonen doorgaans meer slijtage
- Deeltjes kunnen op voedsel of in het afvoerwater terechtkomen
Messtrepen zijn meer dan een gebruiksspoor
Een diepe snee in kunststof ontstaat doordat materiaal wordt ingedrukt, vervormd of losgesneden. Tijdens het hakken en snijden kunnen daardoor kleine kunststofdeeltjes vrijkomen.
Onderzoek naar snijplanken van polyethyleen en polypropyleen laat zien dat het snijden daadwerkelijk microplastics kan produceren. Hoeveel er vrijkomt, verschilt per materiaal, de staat van de plank, het mes, de snijtechniek en hoe vaak de plank wordt gebruikt.
Dat betekent niet dat iedere kunststof snijplank direct gevaarlijk is. Het betekent wel dat een veelgebruikt keukenproduct een vermijdbare bron van kunststofslijtage kan zijn.
Je hoeft je keuken niet om te gooien
Bewuster koken begint vaak niet met een grote verandering, maar met één alledaags voorwerp.
Door voor een snijoppervlak zonder kunststof te kiezen, neem je deze specifieke bron van kunststofslijtage weg. Geen ingewikkeld systeem en geen nieuwe manier van koken. Alleen een ander materiaal onder je mes.
Je gebruikt een snijplank bijna iedere dag. Juist daarom telt de materiaalkeuze.
Waarom meerdere planken praktischer zijn
Eén plank voor alles lijkt makkelijk, maar verschillende formaten werken prettiger en helpen om ingrediënten uit elkaar te houden. Gebruik bijvoorbeeld:
1
Een grote plank voor grotere groenten, vis of vlees
2
Een middelgrote plank voor groente, fruit en dagelijks snijwerk
3
Een kleine plank voor brood, kaas, kruiden of een snelle lunch
Goede hygiëne blijft altijd belangrijk. Maak iedere plank direct na gebruik schoon en gebruik bij voorkeur aparte oppervlakken voor rauwe en bereide producten.
Bamboe vraagt om ander onderhoud
Een bamboe snijplank hoort niet in de vaatwasser. Langdurige hitte, water en agressief vaatwasmiddel kunnen het materiaal laten uitdrogen of vervormen.
Zo houd je de plank langer mooi:
- Was hem met de hand
- Laat hem niet langdurig in water liggen
- Droog beide kanten goed af
- Zet hem rechtop weg zodat lucht rondom kan circuleren
- Behandel hem indien nodig met een geschikte voedselveilige onderhoudsolie
Van snijplank naar serveerplank
Een bamboe plank hoeft na het bereiden niet direct van tafel te verdwijnen. Het warme, natuurlijke uiterlijk maakt hem ook geschikt voor brood, kaas, tapas en andere hapjes.
Zo gebruik je hetzelfde oppervlak voor de voorbereiding én de presentatie.
3-delige set
Een praktische overstap: drie formaten van bamboe
De Rochester-set bestaat uit drie bamboe snijplanken. Daardoor heb je voor klein snijwerk, dagelijkse bereidingen en grotere ingrediënten steeds een passend formaat.
De planken hebben opvanggroeven voor vocht en kruimels. Dankzij het rustige bamboedesign zijn ze ook als borrel- of serveerplank te gebruiken.
Wat je krijgt
- Drie verschillende formaten
- Snijoppervlakken van bamboe
- Opvanggroeven langs de rand
- Geschikt als snij-, borrel- en serveerplank
- Geen kunststof snijoppervlak
- Handwas aanbevolen
Bewuster koken
Minder kunststof onder je mes
Je kunt niet alle microplastics uit je omgeving verwijderen. Je kunt wel kritisch kijken naar plekken waar kunststof dagelijks wordt gesneden, verwarmd of beschadigd.
Een andere snijplank is een kleine aanpassing. Maar wel één die je iedere keer gebruikt wanneer je een maaltijd bereidt.
Beschikbaar bij bol.com
Rochester 3-delige bamboe snijplankenset
Drie formaten van organisch bamboe, met opvanggroeven. PFAS-vrij en ook geschikt als borrel- of serveerplank.
€ 19,99
Vandaag besteld, morgen bezorgd30 dagen bedenktijdPFAS-vrij bamboe
